Nos assiettes, telles qu’elles sortent de la cuisine de l’Embers.
Au bar
Remué lentement, pour l’heure ambrée.
Crème fraîche et agrumes, ou estragon et échalotes marinées, avec crostinis.
Saisi sur le gril, légumes racines rôtis, tomates en grappe et oignon croustillant.
Saisi saignant sur une purée de maïs et une salsa d’été.
Laqué à la sauce BBQ coréenne, avec légumes rôtis.
Crevettes et pétoncles, mayo aux herbes et à la truffe, sur pain aux pommes de terre.
Betteraves jaunes et rouges, fromage de chèvre et noix grillées.
Braisé lentement et laqué, betteraves et carottes rôties, et son jus.
Bœuf mijoté sur pain hoagie, avec frites et salade de chou.
Halloumi grillé, fruits frais, poivrons rôtis et verdures.
Saumon à la peau croustillante sur céréales et légumes.
Sur une salade de chou croquante au sésame, tout droit du gril.